Jueves 20.06.2013

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Boricuas exaltan nuestra idiosincrasia en Estados Unidos

Conozca a dos puertorriqueños quienes exaltan nuestra cultura puertorriqueña a través de sus respectivas profesiones en Estados Unidos.

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Tabatha Román y Rafael Álvarez, no se conocen, ni siquiera viven cerca, pero ambos tienen cosas en común y una de ellas es que llevan sangre boricua… esa que los que motiva a fomentar nuestra cultura puertorriqueña a través de las artes en Estados Unidos.

Tabatha Román vive en Nueva York y es propietaria de la línea de confitería Boo’s Bakes.

Boo -como cariñosamente la llama su familia- y quien nació en Brooklyn, de padres puertorriqueños, desde niña siempre vivió rodeada de las delicias boricuas que hacía su abuela, como los besitos de coco y dulces de guayaba, entre otros.

Luego de 15 años de trabajar en mercadeo, se quedó sin empleo debido a la recesión económica, y comenzó hacer de su pasión una profesión.

Primeramente elaboraba algunos dulces para su familia y amistades más cercanas. Luego comenzaron hacerle pedidos, personas fuera de su entorno familiar, oportunidad que aprovechó para crear su propio negocio.

Hoy día no tan solo confecciona dulces típicos boricuas, sino que creó una línea de bizcochos para toda ocasión, de guayaba, piña y coco, entre otros sabores, y además confecciona cupcakes, galletitas, tres leches y besitos de cocos, que gozan de gran demanda. Sin embargo, su ingeniosa propuesta no termina ahí.

Por iniciativa propia, Román, además de confeccionar postres artesanales “con los sabores de mi cultura” -como ella los describe-, decidió aventurarse a ofrecer talleres educativos dirigidos a niños y adultos, para enseñar no tan solo a elaborar los mismos, sino también a decorarlos con diseños alusivos a nuestra historia.

“Por ejemplo, mientras los chicos decoran las galletitas de mantequilla con petroglifos o símbolos taínos, se les explica la historia y la cultura puertorriqueña, lo que representan para nosotros los taínos y ellos piensan que solo es diversión, pero de esta manera están aprendiendo y los estas educando”, afirmó Román.

Entres los diseños preferidos de su clientela, mencionó: los dominó, símbolos taínos y la bandera de Puerto Rico.

Un paraíso colorido en medio de un barrio

En cambio, Rafael Álvarez, quien vive en Filadelfia, dirige el programa My Neighborhood Project, un proyecto enfocado en transformar la comunidad y ofrecer calidad de vida a los vecinos del barrio Norris Square en Filadelfia, a través de la siembra, conservación de plantas y frutos, talleres de arte y lectura, celebraciones folclóricas, proyecciones de películas y actividades educativas, con el fin de mantener vivas nuestras costumbres puertorriqueñas.

En alianza con un grupo de vecinos y voluntarios de la comunidad, Álvarez, nacido en Canóvanas, de padres puertorriqueños y quien reside desde los siete años en Filadelfia, encontró allí un espacio donde manifestar la pasión por su cultura, la siembra y todo aquello que aprendió con su abuela, en una finca acá en Puerto Rico.

“Los jardines puertorriqueños son un proyecto que iniciaron un grupo de mujeres que se llamaban Grupo Motivo. Esta [iniciativa] estuvo a cargo de dos mujeres puertorriqueñas de la comunidad, Iris Brown y Tomasita Romero. Ellas junto a madres, abuelas y vecinas de la comunidad que se sentían marginadas por la sociedad, se juntaron en los años ochenta, para hacer algo positivo en estos lotes vacíos y abandonados, donde abundaban las drogas y la basura. Pues ellas limpiaron los terrenos y construyeron ahí los jardines, para darle algo bonito y sacar a los jóvenes de las drogas”, explicó Álvarez.

Según decribió, el primero de los jardines que se construyó, lo bautizarón ‘Raíces’. Más adelante constuyeron otros cuatro jardines: ‘Las Parcelas’, ‘La Villa Africana Colobó’, ‘El Jardín de Paz’ y ‘El Batey’.

“Se hicieron todos estos coloridos jardines para renovar la comunidad, hacer algo positivo y para enseñar a los jóvenes sobre la cultura puertorriqueña. Hay que tener orgullo y entender qué es ser puertorriqueño”, abundó.

Asimismo, detalló que “en estos espacios tenemos muchas plantas que son típicas de Puerto Rico y verduras puertorriqueñas que pueden crecer acá, también tenemos tabaco y una especie de bambú de caña de azúcar. Además, hay mucho arte puertorriqueño”.

Uno de los mayores atractivos del lugar es lo que denominaron “La Casita”, que es “como un museo que está lleno de artículos donados por familias puertorriqueñas, como fiambreras y máquinas de coser, entre muchos otros”.

Para más información visite www.myneighborhoodproject.org y www.boosbakes.com.

Sígueme en Twitter: @lynetonline

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