Plaza Food Fest

La tarima culinaria del sábado 23 de mayo en el Plaza Food Fest estuvo muy interesante, por la valiosa información culinaria ofrecida por los chefs invitados, cuán clase de cocina. Comenzó con José Febus, chef de Casa Cuna de San Juan, quien elaboró chuletas de cerdo rellenas con queso del País, amarillos fritos y casquitos de guayaba.

Desde muy temprano el público asiduo al Food Fest esperaba la participación de Febus, quien, en un abrir y cerrar de ojos, confeccionó la receta paso por paso, al tiempo que ofrecía consejos de cocción sobre el plato que elaboraba y otros temas.

Después del chef Febus llegó el joven Edgardo Rivera, chef del restaurante Niche, quien cocinó camarones empanados en yuca con salsa de guayaba, y un dorado en corteza azucarada y frutas tropicales que estuvo espectacular. El público tuvo la oportunidad de degustar las recetas elaboradas por los chefs Febus y Rivera.

La tarde del sábado en la  tarima culinaria, en horario estelar de las 4:30 p.m. inició con la presentación del restaurante Vaca Brava. La misma estuvo espectacular llena de música, personajes de vacas y mucha carne en tarima.

Cerró el Chef Showcase Lidia Bastianich, la chef invitada, cuyo programa de cocina, Lidia’s Italy, es transmitido por Sí TV, Canal Universitario Ana G. Méndez (Onelink 3, Liberty 40, Choice 26, Norte/Este 40, Sur 26, Señal digital: Norte/Este 40 y Sur 26.1), de lunes a viernes, a las 5:00 p.m.

La noche del viernes 22 de mayo, los directivos de Plaza Las Américas hicieron entrega a los chefs invitados de la tarima estelar del Chef Showcase del tradicional recordatorio, en esta ocasión, una fotografía de todos ellos, a la que autografiaron en el momento, para guardar como recuerdo.

Nada, que de principio a fin, el Evento estuvo bien coordinado, divertido y por demás sabroso. Sarah Colomer, directora de Ferias de Plaza Las Américas, trabaja desde ahora en la organización del esperado Plaza Food Fest 2010.