El Festival del Tomate incluye una competencia culinaria donde los participantes realizan toda clase de preparaciones con el tomate como protagonista. >Suministrada
El pueblo de Jayuya es reconocido por su cultivo de tomates jugosos, color rojo intenso y sabor dulce, como ningún otro; características que, lejos de limitar su uso a ensaladas, salsas y guisos, ha provocado que muchos seleccionen al tomate jayuyano para elaborar toda clase de platos y productos comestibles, incluyendo postres.
Asimismo, el reconocimiento a su relevancia en la economía agrícola jayuyana, así como a su versatilidad dio paso a la creación del Festival del Tomate, que este año celebra su vigésima edición.
“Desde la década del 40 el tomate es muy importante para el sector agrícola del pueblo de Jayuya. Su producción todavía se mantiene vigente, especialmente en el barrio Coabey, que es donde mejor crece. Pero el festival comenzó a celebrarse en 1986. Entonces, se llamó Fiesta Jíbara del Tomate y era organizada por la iglesia La Casa del Joven, hasta 1996. En 2002, la administración municipal, en conjunto con una entidad sin fines de lucro, dio continuidad a la celebración. Esta vez, como Festival del Tomate, que es el nombre que conserva hasta el presente”, explicó a EL VOCERO Giomary Oliveras Medina, directora de la oficina de promoción turística Tu Centro Jayuya, organizadores del evento.
Desde 2002 hasta 2017 (abril) el festival se llevó a cabo consecutivamente; pero en 2018, la celebración se vio perjudicada por causa del paso del huracán María (2017). En 2019 se retomó la celebración y nuevamente en 2020 y 2021, se vio interrumpida por la declaración de crisis pandémica por covid-19.
Según la funcionaria municipal, los últimos dos años han tenido ediciones exitosas con asistencia de hasta tres mil personas.
“Para nosotros este siempre es un evento bien emocionante por la variedad de actividades que se realizan como parte de la celebración, además que representa un aporte importante para el turismo en Jayuya”, precisó.
Una edición especial
La edición 2024 se llevará a cabo el próximo sábado 27 y domingo 28 de abril, a partir de las 11:00 a.m., en el Complejo Deportivo Filiberto García.
En esta ocasión, será dedicado al comerciante Jayuyano José “Tony” Rodríguez Torres. Como parte de la programación habrá juegos, competencias, música y la participación de un centenar de artesanos.
El sábado, se realizará el Reinado del Tomate, que contará con un desfile. “El desfile será alusivo a los 20 años del festival, para el cual se convocó a participar a las escuelas jayuyanas. Abriendo el desfile estará la Banda Escolar del pueblo, que hace varios años estuvo inactiva y ahora retorna. Eso para nosotros es bien importante. Seguido, del acto protocolar y la dedicatoria”, abundó Oliveras Medina.
El domingo habrá un desfile de moda, la competencia de quien tome más jugo de tomate y competencias de voleibol en grama y dominó. “Las competencias serán muy divertidas. Habrá competencia de quién coma más tomates, quien beba más jugo de tomate, el Tomatón, que es un juego de dardos y globos —alusivos a tomates verdes y maduros— con premios en efectivo y certificados de regalo. También, se premiará los platos más creativos elaborados a base de tomates”, explicó Giomary.
El Festival del Tomate incluye una competencia culinaria donde los participantes realizan toda clase de preparaciones con el tomate como protagonista. >Suministrada
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Sobre la competencia culinaria, Oliveras señaló que: “Queremos ver la creatividad para usar este fruto tan rico y versátil. Nuestro tomate es jugoso y muy dulce, cuando lo ves notas que está maduro porque su color es rojo intenso. La cantidad de platos y postres que hacen las personas con el tomate y lo rico que saben es impresionante. Normalmente, cuando se habla de tomates, se piensa en salsa o ensalada, pero es increíble todo lo que se puede hacer con tomate. Instamos a los participantes a usar su imaginación y a que nos presenten platos diferentes que se desprendan de los usos tradicionales del tomate”, agregó.
La jayuyana Tamara Rosado, junto a la chef Marilyn López y Rafael Cotto, serán los jueces que tendrán a su haber la selección de la mejor preparación con tomate de Jayuya. Según Oliveras, algunas creaciones destacadas en ediciones anteriores han sido el crème brûlée, el pan y hasta el tembleque de tomates.
En la parte músical, el sábado, amenizarán Candela con Swing, el dúo Jayco y Edgardo, Sabor Borincano, el Bachatero Wander Manuel y Gustavo Laureano.
El domingo, el espectáculo estará a cargo de Grupo Quinto Swing, Acordes Boricuas, Festival de Trovadores, la Orquesta Zodiac y Leonardo Paniagua.
El evento contará además con la participación de más de 100 artesanos, quioscos y exhibidores de productos elaborados a base de tomate, así como otros productos típicos criollos y mercado agrícola, exhibición de animales de la granja, entre otros.
“Les extendemos invitación a que visiten a Jayuya, porque por fin, tras casi siete años —luego de haber sobrevivido huracanes, terremotos y pandemia— en Jayuya nos sentimos completos al tener todos nuestros atractivos turísticos disponibles para el disfrute de los visitantes”, manifestó Oliveras.
El Parque Familiar de Jayuya cuenta con parque de chorritos, mini golf, museo y cine 4D. >Suministrada
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Sobre la reciente reapertura del Parque Familiar dijo que cuenta con todas sus áreas (chorritos, museo y cine 4D) y el globo aerostático del Proyecto Agroturístico de la Tierra Alta que opera desde hace un mes.
Tras casi cuatro años de haber sufrido daños por el huracán Ian, el globo aerostático de Jayuya se volvió a elevar en marzo pasado. >Suministrada
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“El movimiento turístico incrementó en un 100% y verlo es espectacular. Nos sentimos muy orgullosos y queremos que vengan. Jayuya ofrece una diversa gama de actividades divertidas y culturales para disfrutar en familia. Tenemos disponibles los museos Cemí, Casa Canales y los Hijos del Cafetal, así como Tu Bolera Jayuya. Realmente puedes planificar venir un día completo para divertirte en familia, porque hay opciones para todos los gustos y donde podrás deleitarte con variada oferta gastronómica en todo el pueblo”, concluyó
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